Đóng

Sườn non kho khế chua

suon-non-kho-khe-chua

Chuẩn bị nguyên liệu :

– Sườn non : 400g

– Khế chua : 2 trái

– Nước dùa xiêm : 1/2 chén

– Ớt băm, sả băm, tỏi băm , hành lá thái nhỏ

– Gia vị : dầu ăn, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu điều, muối,…

Cách làm :

– Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần với nước sôi cho hết hôi. Ướp sườn với hạt nêm, hạt tiêu, dầu điều, muối, nước mắm trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị. Khế rửa sạch , thái dày khoảng 2cm.

– Đun nóng chảo, cho dầu ăn và đường vào thắng, sau đó cho hành tỏi , sả, ớt băm vào phi thơm. Cho sườn đã ướp vào xào đến khi thịt sườn săn lại, cho nước dừa xiêm, đun lửa nhỏ.

– Đến khi sườn chín mềm, cho khế chua vào đun thêm 5 phút. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp cho hành lá lên trên.

Bữa trưa Liên quan
Hotline 24/7: 1900 7179